Frisches Lammfleisch der Schäferei Svensson-Müller

Ute Svensson und ihr Mann Alexander Müller, beide Schäfer mit Leib und Seele, leisten mit ihren Tieren nicht nur einen ganz wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege, sondern auch für den Artenschutz von Fauna und Flora.

Die Offenhaltung und der Erhalt sensibler Flächen und Bergheiden (Grinden) durch die Beweidung mit Schafen und Ziegen bewahrt den Lebensraum für seltene Tier- und Pflanzenarten, die sonst heute nicht mehr dort vorkommen würden.

Die Wanderschäferei Svensson-Müller beweidet mit ihren Tieren das Naturschutzgebiet Sandrasen in Sandweier sowie im Sommer die Grinden mit ihren Heidekraut-, Borst- und Wollgrasweiden – ein Gebiet um die Hornisgrinde im Natur- und Nationalpark Schwarzwald mit seinen kulinarischen Leckerbissen für die Weidetiere.

Das Ergebnis ist bestes Lammfleisch von natürlich gehaltenen Ziegen aus der Region, erhältlich hier in unserem Mühlenmarkt.